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關于清蒸螃蟹該怎麼清洗的問題

更新时间：2026-08-02 23:40:42

　　清洗螃蟹需要的道具：塑料盆、舊牙刷、水、白酒。

　　清洗螃蟹的步驟：

　　1、準備好塑料盆，倒入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中；

　　2、讓螃蟹在水中浸泡10分鐘，通過酒的刺激，将螃蟹體内的贓物排出；

　　3、左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側并翻轉将蟹肚面上，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿将泥沙刷幹淨；

　　4、再用牙刷刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗，特别是蟹鉗要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛容易藏污納垢。左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住螃蟹的一對蟹鉗後翻轉，右手拇指和食指将蟹臍翻開，将贓物擠出；

　　5、趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候，用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙；

　　7、将洗完的螃蟹，置于幹淨的盆中用活水沖洗後，即可入鍋煮食。

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