1、月桂酸和硬脂酸都是高級脂肪酸，也都是直鍊飽和脂肪酸，月桂酸是12個而碳硬脂酸是18個，月桂酸和硬脂酸有明顯的酸性，可以與NaOH反應皂化，月桂酸和硬脂酸屬于同系物，化學性質比較接近，但是硬脂酸酸性更低并且更接近烷烴，它們碳數是偶數，所以都可以通過脂肪酸的生化合成通過底物乙酰輔酶A逐步合成，比如月桂酸存在于椰子油中，硬脂酸廣泛存在于各種油脂中。
2、主要用于生産醇酸樹脂、濕潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和用作配制粘接用的表面處理劑，還用于制造醇酸樹脂、化學纖維油劑、殺蟲劑。
3、月桂酸是生産香皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學纖維油劑的原料。
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