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牛肉怎麼直接涮

更新时间：2026-01-27 02:12:37

　　1、涮肉片自然解凍後備用，自然解凍後的肉片，加入10克蝦油，2克味精，2克雞精，少許胡椒粉，5克白糖，5克醋，10克醬油，調勻腌制5分鐘即可；

　　2、蔥白去掉蔥心，切成斜眉毛蔥鍋中放油，将大蔥爆香，有黃色後，盛出備用；

　　3、将火力，調成中小火，鍋中倒入少量油，将肉片平鋪在平底鍋上，用筷子翻動肉片；

　　4、将肉片二面烙制變色後，撈出肉片備用，湯汁保留在鍋中備用，白糖收汁，在鍋中的湯汁中加入白糖30到40克，小火熬制，直到粘稠，倒入肉片，大蔥，炒勻出鍋即可。

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