1、饅頭冷水上鍋蒸25-30分鐘即可。
2、饅頭是一種主食，這種食物蒸的時候需要把握時間，如果時間過長，可能會導緻饅頭出現幹癟、發硬等情況，而時間過短，會導緻饅頭内部沒熟透。
3、冷水蒸饅頭其實會更好，因為這樣饅頭受熱會比較均勻，可以根據水蒸氣将饅頭慢慢加熱，熱水蒸饅頭外部和内部的溫度也是不一樣的，有的時候，會出現外部熟了而内部還是生的情況。
4、另外，饅頭蒸好以後，不要馬上開鍋，可以等待一會兒，這樣不僅可以預防水蒸氣回滴，還能預防饅頭塌陷、表皮坑窪的情況。
5、饅頭，别稱“馍”“馍馍”“蒸馍”，中國傳統面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
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