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年夜飯小鲫魚怎麼做

更新时间：2025-05-24 19:55:26

　　1、主料：鲫魚3條、姜适量、蔥适量、幹辣椒适量、鹽适量、桂皮适量、花椒适量、冰糖适量、生抽适量、料酒适量、雞精适量、白糊椒粉适量、醋适量。

　　2、鲫魚3條約500克，處理幹淨。

　　3、配料準備好：姜蔥，辣椒剪小段，桂皮一塊，花椒适量，冰糖2粒。

　　4、鍋内油完全燒熱，冒青煙的那種，下魚煎。

　　5、煎至兩面焦黃色。

　　6、将姜，辣椒，花椒，桂皮入鍋内油中爆出香味。

　　7、加沒過魚身的水開始煮（水開後，加生抽1勺，料酒少許，醋少許，冰糖2粒，鹽适量）。

　　8、待鍋内湯汁剩下不多時，加少許雞精與香蔥即可關火起鍋。

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