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怎樣腌制豆角
怎樣腌制豆角
更新时间:2025-07-24 02:01:17

  1、腌制豆角的做法:準備好密封的容器,清洗幹淨。将豆角去筋、清洗、晾幹後,将豆角切成數段備用。将豆角放入盆中,按照豆角:鹽=2:1的比例加入鹽,用手揉搓豆角。将豆角和鹽放入容器中,然後倒入清水,讓清水沒過豆角,密封容器。發酵時間一般在7天左右。

  2、豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦甯靜,調理消化系統,消除胸膈脹滿。中醫還認為豆角有防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉,解渴健脾、益氣生津的功效。

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