指的是光滑的那一面是頭層皮，另外粗糙的那一面被替換成了毛絨（除去了牛反絨）。牛反絨隻是牛皮的一種風格，也叫牛猄、翻皮。有頭層牛皮反絨皮，也有二層牛皮反絨皮，共同點都是牛皮反着用，所以稱之為反絨牛皮。
牛反絨具有摸起來質感優良、外觀典雅大方、透氣良好、穿着舒适、耐磨損等優點，但它也有缺點，就是比較容易長黴、容易髒而且不好保養，還容易掉色，絨面皮鞋易吸入灰塵，遇到水絨毛又會倒伏。
反絨皮鞋保養：1、反絨皮鞋少與水接觸，避免在雨雪天氣穿着。因為皮鞋浸水後皮革易變形、掉色，縫線也容易斷。如已沾上水，應及時擦幹并擦上鞋油。但要注意，不要在鞋子潮濕時上油。
2、最好和其它皮鞋輪換着穿着，不要一直穿着一雙反絨皮鞋，這會減少它的使用壽命，不利于保養。
3、保持鞋子清潔，最好每天刷鞋一次，如暫時沒有鞋油，也可以用菜油代替，但菜油不能用太多，否則會沾染塵土，影響美觀。對于淺色皮鞋，可先用檸檬汁刷一刷，再用鞋油擦刷，這樣能使皮鞋光亮如新。
4、反絨皮鞋不穿時要放在幹燥陰涼處，不能放在潮濕或較熱處，也不要在陽光下久曬，以防發黴或脆裂。如發現黴點，可将鞋子先置于陽光下曬，再刷幹淨，不要用濕布揩擦。
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