首先将紅薯清洗幹淨，然後用廚房用紙擦幹淨紅薯上的水，或者讓它自然晾幹。把烤箱中的烤網取出來，烤箱150度預熱五分鐘。在烤網上鋪一層錫紙，然後将洗好晾幹的紅薯擺在烤網上方。然後将鋪好紅薯的烤網放在烤箱的中層。再關上烤箱門，溫度調到220度左右，時間調到45分鐘左右，上下火一起烤。在烤的過程中，中途把烤網拉出來将紅薯翻一個面。然後等時間一到就可以吃上香噴噴的烤紅薯。
烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到“地瓜乎哎”的吆喝聲，民間稱為“賣烤地瓜的”，冬天比較常見。
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