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腌制爽口洋姜脆鹹菜

更新时间：2026-09-13 15:51:55

　　1、食材：洋姜1000g、辣椒少許、生抽少許、鹽多點、白酒少許、醋少許、白糖少許；

　　2、洋姜多清洗幾次，洗淨後切成片放在盆中。

　　3、盆内多放點鹽，腌制1個小時左右（一是為了殺出水分，二是讓洋姜入味，鹹了保存時間長），擠出水分。

　　4、盆内放入擠好水分的洋姜，放入辣椒段、蒜片、姜片、生抽、醋、白糖、白酒攪拌均勻。

　　5、把拌好的洋姜蓋上保鮮膜存儲4個小時以上，入味後就可以吃了，爽爽脆脆的。

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