1、在冷庫貯藏過程中要注意冷害的發生。鴨梨、雪長把梨采後不能像蘋果那樣直接入0℃冷藏。
2、否則，梨黑心嚴重。一般在10℃以上入庫，每周降低1℃，降至7～8℃以後，再每3天降低1℃，直至降到0℃左右。這一段時間大約需要30～50天。
3、在冷藏條件下，要結合氣調貯藏。氣調貯藏可用氣調帳或塑料薄膜小包裝進行，特别要注意的是，鴨梨、萊陽梨、雪花梨在較低濃度的二氧化碳下就會發生中毒現象，表現症狀是果肉、果心變褐。
4、因此要采取二氧化碳小于1%或無二氧化碳的貯藏方法，這可以通過在袋或帳中加入生石灰或經常放風的方法來解決。
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