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四川的臘口條怎麼做好吃

更新时间：2026-07-09 15:21:59

　　所需材料：

　　口條、蔥段、姜片、八角、桂皮、精鹽、醬油、白糖、料酒、醋、味精、麻油，水。

　　做法步驟：

　　1、将口條洗淨，入沸水鍋中焯水2分鐘，撈起放進溫水中；

　　2、刮去口條上的胎液，去除舌骨，洗淨；

　　3、炒鍋上火，加熱水，放入口條、蔥段、姜片、八角、桂皮、精鹽、醬油、白糖、料酒、醋燒沸；

　　4、撇去浮沫，轉小火焖煮90分鐘左右；

　　5、待口條上色，入味時，加味精、麻油調味，撈起冷卻；

　　6、将口條切成薄片排疊盤中，澆上少許原鹵汁即成。

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