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蘿蔔絲荷包蛋白湯的做法

更新时间：2025-07-12 22:11:59

　　1、準備兩個蘿蔔、3個雞蛋，新蒜葉兩根。蘿蔔去皮切絲。

　　2、放一勺鹽，抓勻，放碗裡腌制五分鐘。

　　3、煎荷包蛋，打開燃氣竈鍋中放油，燒到冒煙，把熱油倒出，重新加入冷油，油燒熱，雞蛋打入鍋中，按這樣不會粘鍋。

　　4、腌過的蘿蔔絲擠幹水份，用清水洗兩遍，擠幹水份，雞蛋也煎好了。

　　5、煎蛋後鍋中放入少許油，翻炒蘿蔔絲，放少許鹽，蘿蔔絲五成熟加入開水。

　　6、滾起放入煎好的荷包蛋，滾一分鐘盛出，盛入小砂鍋裡，湯汁是奶白色的。

　　7、開小火炖五分鐘，放白胡椒粉，放點白糖、雞精提鮮，撒上切碎蒜葉即可。

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