1、是含有毒素的，名叫龍葵素。
2、但是青西紅柿中含有的龍葵素含量很低，要比馬鈴薯中的含量低得多。這就是說，即使将青西紅柿中龍葵素的含量按馬鈴薯中含量的最高值0.01％來計算，人一次口服要達到中毒劑量（0.2克），就要一次性吃下2千克青西紅柿，也就是4斤青西紅柿。所以可以得出一個初步的結論，正常情況下，吃一兩個沒成熟的青西紅柿是不會中毒的。随着西紅柿的成熟，西紅柿中龍葵素的含量會越來越低，所以吃紅色的熟透的西紅柿就更不會中毒了。
青番茄有毒素嗎
更新时间：2026-06-21 07:24:44
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