家庭聚餐菜單14個菜-tft每日頭條

　　1、西芹炒臘肉，是一道美味佳肴，主料是臘肉，西芹。芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經；具有平肝清熱，祛風利濕的功效。

　　2、青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。

　　3、紅燒茄子是一道曆史久遠的特色傳統佳肴，此菜是素菜中的精細者。屬于大衆食品。

　　4、香辣豬蹄是一道美食，主要材料有豬蹄，配料有花椒、幹紅辣椒、蔥、姜、蒜等。其味道香辣可口，肥而不膩。香辣豬蹄是一道家常菜。

　　5、大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，是20世紀80年代起源于新疆公路邊飯館的江湖菜，主要用雞塊和土豆塊炒炖而成，還同河南燴面搭配食用，色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是家庭聚餐菜單必做的菜品。

　　6、老鴨湯是一道安徽沿江的特色傳統名菜，制作原料主要有活老鴨、精鹽等。湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大衆消費型湯鍋食品。

　　7、家常燒黃魚是一道由黃花魚、蔥段等食材制成的食品。

　　8、香酥羊腿是家庭聚餐必點的菜。這道菜的特點是外酥裡嫩，羊腿肉經過了提前煮至已經非常軟爛入味，吃上一口真是過足了瘾。

　　9、涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養顔功效，營養價值豐富。

　　10、紅燒肉是一道著名的大衆菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化。

　　11、蒜苔回鍋肉，是下飯菜。帶皮五花肉需要提前煮熟，然後切片，再炝鍋放調料和蒜苔炒制。

　　12、白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要烹饪工藝是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鮮蝦直接放進清水裡煮食。

　　13、土豆燒牛肉是中國西北地區的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色澤紅潤，口感鹹香，非常适合在家庭聚餐時做。

　　14、清蒸螃蟹，滬菜。中國食蟹的曆史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·疱人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。是家庭聚餐必點的菜品。