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哪個牌子的稻香村好吃
哪個牌子的稻香村好吃
更新时间:2025-07-26 08:31:03

提到稻香村,大家就會想到稻香村月餅、稻香村糕點等一系列好吃的點心,由于大多數人對北京稻香村和蘇州稻香村沒有過多的認識,從而也造成了選購的困惑。蘇州稻香村和北京稻香村雖然主打的都是糕點,其實是有明顯差異的,像蘇州稻香村的招牌點心多為南方風味,北京稻香村則自诩為“京味”,那麼正宗稻香村到底是什麼口味呢?這還得從兩家企業的起源說起。

蘇州稻香村是“稻香村”品牌的源頭,乾隆三十八年(1773年)在蘇州觀前街創始。江南一帶本身為魚米之鄉,有着悠久的稻作文化,所以與稻米相關的美食居多,蘇式糕點就是代表之一。據不完全統計,明、清時期的蘇式糕點品種達130餘種,經營茶食糖果的鋪子在蘇州随處可見,稻香村就是在這樣的背景下發展起來。

哪個牌子的稻香村好吃(正宗稻香村是什麼口味)1

創始初期,蘇州稻香村主要生産銷售蘇式糕點、月餅等食品,因工藝獨特、選料講究,成為了糕點行業中的“名牌”,其蘇式糕點制作技藝一度被同行學習借鑒,比如現在比較火的“翻毛月餅”,其前世就是蘇式酥皮月餅,也被稱為姑蘇細點。

哪個牌子的稻香村好吃(正宗稻香村是什麼口味)2

由此可見,稻香村是江南糕點老字号,正宗稻香村糕點是地地道道的“南味”。不過,在之後的百年發展曆程中,蘇州稻香村并不拘泥于一種形式和口感,而是積極與各地特色相融合,通過不斷創新,生産出最适合當地消費者口味的産品,現已成為中式糕點的代表企業。

哪個牌子的稻香村好吃(正宗稻香村是什麼口味)3

再說回北京稻香村,近些年主打的是“京味”路線,實際上在上個世紀80年代成立,名為“東城區稻香村南味食品店”,最早也是經營南味糕點,講究江南工藝和南方味道。雖然後期改打“北京特産”的招牌,其實隻有部分産品是京味,大多用的還是南方糕點的制作法子,酥皮就是典型的例子。除了糕點,北京稻香村還兼營鹵味、熟食等雜食,經營較為分散。

哪個牌子的稻香村好吃(正宗稻香村是什麼口味)4

總的來說,蘇州稻香村和北京稻香村在糕點經營上各有特色,消費者在購買時記得留意兩家的區别,根據自己的口味喜好進行選擇。

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