世界上現存已發現的魚類約二萬六千種，海洋中生活着占三分之二，其餘的生活在淡水中，中國計有二千五百種。
東南區：其中包括廣東、廣西、雲南、貴州、福建、台灣和海南島等地。這些地區主要生長喜暖性魚類，品種繁多，代表魚類有鲮魚、卷口魚、中華鲅魚、東坡魚、花鳅魚、臘光長鳅、沙鳅、扁頭平鳅、爬岩鳅、平鳍鳅、小吻魚、長鳍鳍鲇、胡子鲇、鳗鲡、黃鳝、鬥魚、攀鲈等。主要養殖魚類為青、草、鲢、鳙、鲮、團投鲂、胡子鲇、羅非魚等南方品種。
江河平原區：其中包括長江中下遊、黃河下遊及遼河下遊。這裡除了江河流域，有衆多的湖泊，是我國淡水魚類的主産區，天然水産魚類衆多而盛名，有青、草、鲢、鳙、鯉、鲫、鲇、鳊、鳡、團頭鲂、烏鲡、鳗鲡等。太湖的銀魚、長江的的鲟魚、鲋魚、鲚魚産量很大。養殖的魚種有青、草、鲢、鳙、鯉、鲫、團頭鲂、羅非魚以及一些鯉魚的雜交品種。
北部區：這裡主産冷水魚類，天然水體盛産鲟魚屬、狗魚屬、哲羅鲑屬等魚類，如大馬哈魚、狗魚、香魚、雪魚、拟赤捎魚、八目鳗等是這裡的特有而具代表性的魚類。人工養殖除青、草、鲢、鳙、鯉、鲫和團頭鲂，還飼養紅鳟魚。 人工養殖場的防滲可以選擇HDPE土工膜。
西北高原區：包括新疆、西藏北部、内蒙、青海、甘肅、陝西、山西等地。這是典型的大陸性氣候。天然水體盛産中華弓魚、黃爪魚、裸鯉等，其他還有條鳅、江鳅等魚類。主要養殖仍與各地相同。
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