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皮蛋的保存的技巧

更新时间：2025-05-09 14:05:13

　　1、冰箱存放

　　可以把帶殼的皮蛋放在冰箱中存放，但不宜存放過長的時間，否則皮蛋将會結成冰塊，從而影響口感。

　　2、塑料袋

　　也可以把皮蛋裝進塑料袋中密封存放，然後放在陰涼通風的地方，也能夠保存一段時間不變質。

　　3、陰涼幹燥處

　　保存帶殼的皮蛋應該放在陰涼幹燥的地方，不可以讓陽光照射掉，以免皮蛋發生變質。

　　4、是否變質

　　可以把皮蛋掰開，然後觀察皮蛋的蛋黃色呈現淡黃色，如果不是的話，則說明皮蛋已經變質了。

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