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幹鮑的正确泡發方法
幹鮑的正确泡發方法
更新时间:2025-08-04 18:00:32

  1、清水泡發。流程:清洗浸泡、水煮冷藏、慢煮去雜、冷藏泡發。

  2、幹鮑魚洗淨,放入無油無鹽的容器裡,加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚。期間每隔八小時換一次水,需要泡1-2天。幹鮑魚洗淨,放入無油無鹽的容器裡,加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚。期間每隔八小時換一次水,需需要泡1-2天。

  3、泡發過的鮑魚進鍋加純淨水煮沸,煮開後小火慢煮半小時,熄火放至一邊自然攤冷,攤冷後換水放入冰箱冷藏。

  4、隔天再用來煮開,煮開後小火慢煮15分鐘,攤冷之後去掉牙齒和腸(這個部位在鮑魚的頂端)

  5、煮過的鮑魚放入無油無鹽的盒子,加入純淨水,蓋上蓋子放到冰箱繼續冷藏泡發1天,期間勤換水即可。

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