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黃油怎麼挑選

更新时间：2025-05-26 06:33:36

　　1、好的黃油在室溫下應該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附着水汽。

　　2、切一塊下來，如何外面的顔色和裡面一樣，說明新鮮。如果外面比裡的深，說明黃油已經被氧化了。這時你可以把黃油冷凍大概6個月的時間，解凍後再使用。

　　3、建議最好不用冷凍的黃油。因為冷凍會影響黃油的質地，改變它的含水量。這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化。

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