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炖兔排的做法

更新时间：2025-11-17 11:23:57

　　1、将兔排洗淨切成小塊焯水備用。

　　2、蔥、姜切片，蟹味菇、白玉菇去根洗淨。

　　3、将準備好的兔塊放入砂鍋内，加入适用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火炖煮。

　　4、加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，炖60分鐘，放入蟹味菇、白玉菇炖30分鐘，放入鹽、味精調味即可。

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