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烤豬肉串的做法

更新时间：2026-11-11 22:36:26

　　1、主料：梅花肉400克。輔料：孜然粉15克，蚝油10毫升，白糖10克，生抽15毫升，蔥姜15克，鹽3克。

　　2、豬梅肉洗幹淨，切大塊放盆子裡，加适量特級生抽，加适量鹽，一勺白糖，加入适量蚝油，蔥姜片加進去。

　　3、撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻腌制至少兩小時。

　　4、用簽子穿起來，将烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上，将肉串固定在架子上一共八根。

　　5、插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。

　　6、烤好以後及時取出來，戴手套将簽子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉即可。

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