1、如果是用冷水做的現磨豆漿，是可以過夜的保存的，可以放冰箱，冰櫃等，第二天攪拌後（因為會有些沉澱）可以繼續引用。
2、如果是用熱水做的現磨豆漿，應在2-4小時内飲用完，不能隔夜保存。
3、如果是市面早餐店上購買的豆漿，應盡早食用完。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有植物奶的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常适合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
豆漿起源于中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶爾将石膏點入豆漿之中，經化學變化成了豆腐，豆腐從此問世，這在諸多典籍中均有記載。現磨豆漿是1900多年前的西漢淮南王劉安制作的，所以說已經有接近2000年的曆史了。相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。現磨豆漿是中國發明、中國制造的，中國有很權威的持有權。
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