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怎樣識别土雞蛋

更新时间：2025-06-30 18:53:53

　　1、從外觀看，土雞蛋個稍小，殼稍薄，色稍淺，較新鮮的有一層薄薄的白膜。

　　2、打開後，土雞蛋蛋清清澈黏稠，略帶青黃，蛋黃色澤金黃，浮于蛋清之上，不沉底，煮熟後蛋白不易開裂。

　　3、蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，細膩。

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