有以下疾病或症狀的老人不能食用雪蛤。
1、陽虛感冒。因為雪蛤膏其實就是雌性雪蛤的輸卵管，内含有較多的雌性激素，所以陽虛的人、感冒的人、大便稀爛的人，都不适合食用，否則會産生不好副作用，加重症狀。
2、不能用雌激素的人群。雪蛤之後含有雌激素，雖然雌激素對于絕大多數女性而言是好的，但是還是有許多人都不可以吃含有雌激素的東西，所以這部分人是不能用雪蛤的。
3、患有乳腺癌，卵巢囊腫，子宮肌瘤等嚴重病症患者。一般情況下，乳腺增生和輕微的卵巢囊腫和子宮肌瘤是可以服用雪蛤的，雖然雪蛤含有雌激素，但卻不能讓病情加重，某些報道說雪蛤導緻子宮肌瘤完全是錯誤的說法。
4、腎衰竭、嚴重糖尿病、尿毒症等患者禁用雪蛤油。雪蛤油含有轉氨酶，腎衰竭和尿毒症患者使用之後會讓病情嚴重，糖尿病患者會導緻血糖增高，惡化病情。
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