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莴苣炒蘑菇如何做

更新时间：2025-07-11 16:58:39

　　1、主料：蘑菇300克、莴苣300克。

　　2、調料：植物油20克、大蔥8克、姜5克、料酒10克、鹽3克、味精1克、香油2克。

　　3、将蘑菇去蒂洗淨切片；

　　4、莴苣去外皮、葉，洗淨切片，均放入沸水鍋中焯一下，撈出用涼水過涼；

　　5、蔥姜洗淨，分别切段、片備用；

　　6、鍋中放油燒至六成熱，爆香蔥段、姜片，加莴筍片、蘑菇片翻炒；

　　7、加入料酒、鹽、味精，淋上香油炒勻即可。

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