今天碰見這形狀特别的菜，問了老闆娘原來叫塔菜。買了一斤回來嘗試，用最保守烹饪做法--白灼，簡單油鹽調味，味道像菠菜加白菜結合，清甜。
By 公仔思樂冰
用料
- 塔菜 1斤
- 油鹽 适量
做法步驟
1、塔菜又稱菊花菜，十字花科芸薹屬多年生宿根草本植物。以嫩莖葉供食用，具有特殊的濃郁菊花芳香味，風味獨特，稍甜，涼爽清口，食之清涼。莖葉性苦、辛、涼，有清熱解毒、涼血、降血壓、調中開胃等功效。
2、單葉互生，卵圓形或長橢圓形，葉長2～6厘米，寬1～2.5厘米，葉緣具粗鋸齒或二回羽狀深裂，葉表面綠色，背面淡綠色，先端短尖，葉脈上具稀疏的細毛，葉基稍收縮成葉柄，葉柄扁圓形，具窄翼，綠色或淡紫色。
3、用剪刀一分八均勻大小，用水清洗幹淨瀝幹水分備用
4、鍋裡放入足量水，水開後放入處理好的塔菜
5、滴上油
6、放入鹽，大火煮4分鐘（久煮也不會變色哦）
7、上盤開餐
8、青翠欲滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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