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巧克力甜點最簡單的制作方法

更新时间：2025-07-07 15:36:20

　　巧克力蛋糕，材料：黑巧克力180克，黃油90克，面粉30克，雞蛋3個，砂糖60克；

　　做法：1、在模具上塗抹黃油，用錫紙将模具的底包住；

　　2、分離蛋白和蛋黃，将蛋白放入無油無水的幹淨盆中待用；

　　3、在盆裡混合切碎的巧克力和黃油，用熱水隔水融化，用打蛋器打出光澤；

　　4、面粉過篩加入，攪拌均勻；

　　5、分次加入蛋黃，用打蛋器畫圈混合；

　　6、用打蛋器将蛋白打發，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性發泡；

　　7、将打發後的蛋白分次加入

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