元宵節為什麼吃湯圓和元宵呢-tft每日頭條

#元宵和湯圓究竟有哪些不同#又到元宵節了。元宵節，在我們這裡又直接稱正月十五，并且還配上一句順口溜：正月十五大似年，吃塊肥肉好下田。意思是正月十五很重要，而過完了正月十五，年也就算過完了，就要開始做農活了。你們哪裡是不是也這樣？

元宵節為什麼吃湯圓和元宵呢（南方吃湯圓北方吃元宵）1

不過，正月十五還有一種更文明的稱謂，叫元宵節。所以民間又有正月十五鬧元宵的做法。而其中最具代表性的便是吃元宵。

但是，由于我國地域遼闊，過去，南北文化差距較大，關于吃元宵，南北也不同。吃元宵更多的是北方人的習俗，而在南方則叫吃湯圓。元宵和湯圓看上去都出現在元宵節上，元宵和湯圓都是用糯米粉和餡子做成的，可是兩者卻有很多不同。而這種不同又折射出南北文化上的細微差異。

那麼，兩者的區别有哪些呢？

元宵節為什麼吃湯圓和元宵呢（南方吃湯圓北方吃元宵）2

元宵

首先，是兩者的做法不同。元宵是由幹糯米粉和餡子做成的，做元宵時，先把餡子做好，然後放到盛裝幹糯米粉的容器中進行搖動，在搖動過程中，元宵的餡子就粘上糯米粉，越搖越大，中途還可以再把餡子拿出來加水，再搖動，直到做成想要的大小即可。

元宵節為什麼吃湯圓和元宵呢（南方吃湯圓北方吃元宵）3

湯圓

而湯圓的做法是，先将糯米粉加水，然後像包餃子那樣包出來。一句話概括就是，元宵是搖出來的，湯圓是包出來的。這是兩者之間的最大區别。

再者，是兩者的質地區别。元宵是先做餡子，再用幹粉搖出來，因此其質地比較硬；而湯圓是用糯米面包出來的，因此其質地比較軟。

元宵節為什麼吃湯圓和元宵呢（南方吃湯圓北方吃元宵）4

滾元宵

第三，是食用時間上的區别。北方由于糯米比較少，元宵一般隻在元宵節那天食用，即民間所說的“不節不食”；而湯圓則可以一年四季都可食用，特别是南方人喜歡吃糯米和甜食，因此，湯圓的食用人數多。不僅如此，南方人還直接用糯米面制作不加餡的小湯圓，和米酒一起煮食。

元宵節為什麼吃湯圓和元宵呢（南方吃湯圓北方吃元宵）5

包湯圓

第四，是食用方法上的區别。元宵一般用水煮熟吃，但是更多的是用油炸；而湯圓的吃法就更多，除了水煮外，還可以用油煎食、炒食等等。

中華文化博大精深，豐富多姿，元宵節觀燈會、猜燈謎、舞獅子等等十分熱鬧有趣，而僅僅就是一個元宵節吃元宵，就因為地域不同而表現出很多差異。

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