1、食材：泡面1塊、雞蛋1個、肥牛卷4、小番茄8個、番茄醬适量。
2、準備好所有食材，番茄洗淨切小塊，蘑菇和西蘭花洗淨切塊。
3、電炒鍋加一碗水煮開，放入肥牛卷焯燙至變色，撈出備用。
4、電炒鍋把水倒掉，噴少量油，煎個蛋。看到表面蛋清凝固基本就差不多是溏心蛋。喜歡全熟的可以雙面煎。
5、不用洗鍋，直接在鍋内噴少量油，燒熱下番茄丁不停翻炒至軟爛出汁。
6、加入配菜翻炒一會，加一大碗水燒開。
7、放入泡面，煮至九成熟，加入肥牛卷、番茄醬、蔬菜包煮一分鐘即可。
8、出鍋前加入适量食鹽，把煎好的雞蛋放入鍋中，直接用鍋開吃吧！
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