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筋筋面的做法

更新时间：2025-07-22 20:28:56

　　筋筋面的做法：

　　1、選用面粉加水和成較硬的面團，醒發好後，放入機器壓制，自熟成條狀；

　　2、将生産好的筋筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐瀝幹多餘水分；

　　3、将辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。

　　筋筋面是面粉做的素食，面條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似面筋但是比面筋顔色白，表面也是蜂窩狀但是有綢緞的光澤，吃法和涼皮一樣都是涼拌。筋筋面屬于機器制作，手工無法制作。

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