腌制不當，如鹽放的不适量，保存不當等原因引起的變質，或者在快腌好的之前，産生了一種有毒物質，亞硝酸鹽，是有毒的。所以酸菜變苦不能食用。
酸菜，是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜等原料腌漬酸菜的多種方法。制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。在《詩經》中有“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖”的描述，據東漢許慎《說文解字》解釋：“菹菜者，酸菜也”，即類似今天的酸菜，由此可見，中國酸菜的曆史頗為悠久。
酸菜為什麼會苦
更新时间：2026-07-30 06:30:35
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations,
you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Show More Comments
相关案例
推荐阅读
其為人若此的此指什麼
關于這句話的故事：郭伋剛擔任并州牧，首次出巡。到達西河美稷，有數百名兒童，各自騎着竹馬，在道旁停留拜迎。郭伋問：“孩子們為什麼遠道而來？”兒童們回答說：“聽說使君到來，我們很高興，所以來這裡歡迎。”郭伋向他們表示感謝。事情辦完後，孩子們又将他送出城，并問“使君什麼時候再回來”，郭伋告訴了部下官吏，算好了日子告訴他們。巡視後返回，比預計日期提前了一天，郭伋不想失信于孩子們，于是在野外亭中留宿，等到了
2026-07-30
高祖本紀裡面有哪些名句
夫運籌策帷帳之中，決勝於千裡之外，吾不如子房。鎮國家，撫百姓，給饋饷，不絕糧道，吾不如蕭何。連百萬之軍，戰必勝，攻必取，吾不如韓信。此句譯文：如果說運籌帷幄之中，決勝于千裡之外，我比不上張子房；鎮守國家，安撫百姓，供給糧饷，保證運糧道路不被阻斷，我比不上蕭何；統率百萬大軍，戰則必勝，攻則必取，我比不上韓信。大風起兮雲飛揚，威加海内兮歸故鄉，安得猛士兮守四方！此句譯文：大風刮起來啊雲彩飛揚，聲威遍海
2026-07-30
和平精英套裝怎麼領
和平精英中玩家可以通過穿戴套裝來讓自己的外觀變得與衆不同，那麼和平精英套裝怎麼領呢？這裡就給大家帶來有關和平精英套裝怎麼領的詳細介紹。1、微信賬号領取方法：搜索“和平精英”微信公衆号-進入公衆号點擊右下角“福利中心”-進入福利中心進行套裝領取；2、QQ賬号領取方法：搜索QQ遊戲中心-進入之後找到和平精英禮包領取點進入-進入之後點擊領取禮包。
2026-07-30
像一上一下的這些詞語有哪些
1、礙上礙下。2、半上半下。3、不上不下。4、徹上徹下。5、谄上驕下。6、谄上欺下。7、谄上抑下。8、沒上沒下。9、瞞上欺下。10、七上八下。
2026-07-30
蒲公英根紅茶怎麼泡
蒲公英根紅茶的泡法：将紅茶适量倒入杯子，倒上熱水即可。用蒲公英根泡的水要趁熱喝，不能讓其溫度涼下來，涼下來的蒲公英根茶水會很容易讓人腸胃不舒服，甚至是拉肚子。一些體質比較敏感的人群，在喝了蒲公英根茶水之後會有過敏、全身痙攣或者是荨麻疹的症狀，這樣的情況下應該立即送往醫院進行專業的救治。
2026-07-30
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
