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家庭炖魚做法

更新时间：2026-07-30 07:49:36

　　1、粉條泡水，老豆腐一塊。

　　2、鯉魚殺好，切塊備用。

　　3、準備蔥姜蒜，花椒粒，八角。

　　4、下魚大火煎，不要翻動。

　　5、煎至晃動鍋魚可以在鍋中活動，即可翻面，同時也要注意别煎糊了煎至兩面定型，倒入适量料酒。

　　6、加水，放入蔥姜蒜，花椒粒，八角，幹辣椒段，豆瓣醬，醬油，鹽，白糖。

　　7、豆腐切塊，下入粉條和豆腐，尖椒段備用。

　　8、炖至粉條透明，下入尖椒段，再炖一分鐘左右，出鍋即可。

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