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椒鹽平魚怎麼做

更新时间：2026-10-19 10:26:04

　　1、主料：鲳魚1條。

　　2、輔料：面粉适量。

　　3、調料：色拉油适量、食鹽1克、姜3克、蒜3克、幹辣椒2克、料酒适量、小蔥3克、椒鹽3克。

　　4、将魚清洗幹淨，兩面切上斜刀，抹上一層料酒和細鹽，腌制10分鐘去腥入味。

　　5、在魚身兩面拍上些幹面粉，不用太多。

　　6、平底不粘鍋燒熱，倒入适量油，下入蔥姜蒜煸出香味。

　　7、從大火轉成小火，下入鲳魚煎，煎的時候撒上些椒鹽，煎至兩面略焦黃即可出鍋裝盤了。

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