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炸小螃蟹處理方法

更新时间：2025-11-22 18:26:25

　　1、小螃蟹沖洗幹淨，瀝水，切成兩半，用鹽，料酒腌制一會兒。

　　2、面粉加适量水。

　　3、加鹽，蔥，雞蛋調成面糊，不要太稠，也不要太稀了。

　　4、把螃蟹瀝一下水放進面糊拌勻。

　　5、面糊不能太稀哦。

　　6、鍋裡放油燒至微冒煙。

　　7、把螃蟹一個個夾到油鍋裡。

　　8、中小火炸至金黃。

　　9、撈出瀝油，待全部炸完後，再複炸一次，會比較酥，沒那麼油膩。

　　10、好吃的香酥油炸小螃蟹就做好啦！

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