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砂鍋怎麼挑選

更新时间：2025-11-22 18:26:25

　　1、看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顔色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。

　　2、看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，内壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。

　　3、選購時将砂鍋内裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。

　　4、根據需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。炖食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。

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