1、制作步驟：姜洗淨去皮切成絲；大蔥去根洗淨切成絲；大蒜剝去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黃瓜洗淨，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤内，再将陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即可。
2、蒜泥黃瓜是一道色香味俱全的名菜，此菜清脆爽口，适宜夏季食用的涼菜。主料為黃瓜，輔料為大蒜和辣椒油等。取材方便，做法簡單，适宜大衆口味。
蒜泥黃瓜
更新时间：2026-09-15 13:04:48
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