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紅燒海參怎麼做

更新时间：2025-08-01 06:02:30

　　1、将海參切成小塊，備用，京蔥切成大段。京蔥和小蔥出來的味還是有差的。

　　2、将蔥白放入油鍋中，小火焙蔥油。準備一碗醬汁：蚝油10G,生抽15G，糖8G，料酒15G，胡椒粉少許，雞粉少許，水40G。

　　3、将鍋裡的蔥取出，留蔥油然後加入醬汁，煮開後下海參紅燒。

　　4、一直煮到快收汁。然後下水澱粉勾成芡。裝碟就好了。勾芡可以讓味汁包裹住海參，這樣才會好吃。

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