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椰青炒飯怎麼做

更新时间：2026-01-07 08:32:43

　　1、材料:

　　椰青即椰子1個，雞肉切絲50克，蝦6隻，冬菇1隻，葡萄幹20克，雞蛋1隻，白飯1碗，生油2湯匙。

　　2、做法:

　　(1)椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。

　　(2)蝦洗淨，開邊；冬菇浸發後切絲；雞肉絲下開水鍋氽熟。

　　(3)椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘，取出。

　　(4)熱鍋下生油，打入雞蛋炒散，放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數下。

　　(5)倒入白飯炒數下，放入椰汁炒勻。

　　(6)加入調味料、椰肉片和葡萄幹，待飯略幹身，盛入椰青中。

　　(7)将椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成。

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