1、水潺餅，又叫水潺糕，是浙江台州玉環傳統的漢族名點，擁有悠久的曆史，咬之有勁，吃之美味。最早的水潺餅是将水潺去頭、尾及刺，剁成魚泥滲入面粉和老酒、生姜汁等，壓成圓形，烙熟即成兩金黃的魚香粉餅。當地風俗龍頭魚制餅拿來招待賓客有吉祥、順利之意。
2、蝦醬蒸盤菜是将蒸好的蝦醬澆在盤菜上即可。是浙江玉環幹江的漢族特色名菜。灘塗型土壤使得幹江盤菜質地松嫩，水分充足，幹蒸食用微帶甘甜味。
3、清湯望潮是一道湯菜菜肴，湯濃而清香，樸素而淡雅，經過熬制而成。
4、番粉圓是浙江台州一帶比較出名的早點，類似廣東的早點粉果，都是晶瑩剔透的外表。番粉圓的皮是由番薯磨粉混合生粉制成，内陷一般包括浙江一帶産的盆菜、冬筍、豆腐幹、香菇、肉絲、蔥芹、蝦米、鳗鲞等。
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