1、柚子已經剝開來了，就可以放冰箱，但是要用保鮮膜包起來。冬季冰箱的溫度不應超過20度，經過一段時間的糖化，柚子會變得更甜。
2、完整的柚子不适合存放在冰箱裡，因為潮濕的環境容易使柚子腐爛，隻要将它放在溫度在10攝氏度以上通風幹燥的地方保存，避免陽光直射，不要互相擠壓，就可以将柚子保鮮了；如果是皮已經剝開來的柚子，可裝在塑料袋中，密封袋口放入冰箱，可以有效保證水分不流失，達到保鮮的效果。
3、柚子怕水、怕光、怕酒、怕低溫，因此柚子需要放在陰暗的地方，溫度不宜過低在10度左右即可，這中常規的保存方法能保證柚子在10天内新鮮，味道不發生變化。
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