紫蘇與木瓜，
看似沒有任何關聯的二者，
但是在甯洱哈尼族彜族自治縣勐先鎮
宣德村付四姐的作坊裡
卻碰撞出一款獨特美味——紫蘇木瓜幹。
文中說的木瓜，
是提起來空氣似乎馬上就飄來芳香的
讓人忍不住想流口水的酸木瓜。
而紫蘇呢？
很多小夥伴會比較陌生些，
它具有特異的芳香氣味，
大家常用它的葉子來做菜，
具有助消化、增食欲、消暑降溫、
預防感冒、除胸腹脹滿等功效。
兩者搭配在一起，
酸中帶甜，
是一份你不曾遇見的自然美味！
說了這麼多，
想自己制作的小夥伴，
往下看
首先
把黃燦燦的木瓜削皮切成片，
與紫蘇葉、白砂糖充分混合後
放置3-4小時，
待紫蘇葉裡的花青素
把木瓜染成漂亮的桃紅色後，
瀝幹多餘水分放入烘幹箱。
24小時後，
帶着紫蘇獨有的清香和木瓜的酸甜的
紫蘇木瓜幹就出爐了。
當然不想親自動手的小夥伴，
付四姐家有售，
而且她家還出售着
冰糖木瓜幹、芭蕉幹、橄榄幹等果幹。
據筆者了解，
付四姐家的果幹
因幹淨衛生、味美價廉，
在鎮、縣、市小有名氣，
同時，
付四姐的女兒還在淘寶上開店售賣，
果幹都賣到了香港，
酸甜的果幹讓這個家庭生活收獲了甜蜜。
來源：普洱日報
編輯：都市時報一點關注 張麗青
審核：祝小涵
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