妥善保存不會壞。菠蘿蜜切開後，其果肉大部分暴露在空氣中，容易滋生細菌産生有害物質。若是切開的菠蘿蜜不妥當保存，就容易出現異味、腐爛等變質情況。所以切開的不熟菠蘿蜜建議用保鮮膜包裹好後，再存放到冰箱冷藏室中，可保存3-5天。
菠蘿蜜是桑科波羅蜜屬植物，生于東南亞熱帶森林及河岸邊，分布于中國台灣、福建、廣東、廣西、海南等。菠蘿蜜抗旱性中等，久旱常落果，對土壤要求不苛。它是常綠喬木，樹高10~20米，胸徑達30~50厘米；托葉抱莖環狀，遺痕明顯；葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣；聚花果橢圓形至球形，或不規則形狀。
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