1、蛋黃3個、細砂糖20克、玉米油40ml、玉米汁50ml、低粉60克。蛋白4個、檸檬汁少許、細砂糖40克、鹽少許。罐裝玉米粒40克瀝幹水分、低粉少許。
2、蛋黃打勻後分次加入細砂糖攪至顔色變淺。
3、加入玉米油攪勻後加入玉米汁攪勻。
4、加入過篩的低粉拌勻。
5、将蛋白打至拉起後頂端略彎的程度。
6、取1/3蛋白打入蛋黃面糊中拌勻。
7、拌勻後的面糊反倒入蛋白糊中拌勻。
8、加入沾了低粉的玉米粒拌勻。
9、倒入模具中，輕磕幾下震出氣泡，模具側面抹上面糊并刮平表面。
10、入烤箱下層，180度，上下火，35分鐘，出爐後立即倒扣放涼。
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