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馄饨皮的做法圖解在家如何自制混沌皮？

更新时间：2025-11-14 02:00:03

　　備好食材：面粉500克，玉米澱粉适量，食用堿面2克。

　　将面粉及堿面倒入盆中。

　　邊加入清水邊用筷子攪拌。

　　稍揉成團後蓋膜饧20分鐘。

　　取出面團繼續揉面。

　　至光滑蓋膜，再次饧發30分鐘。

　　分成4等份：取其中一份擀成一個大長方形。

　　表面撒少許玉米澱粉防粘。

　　從一頭卷起、來回擀壓、翻開、再重複卷起擀壓翻開。

　　至簿面片狀，中途并不時撒些玉米澱粉防粘。

　　展開後切成大小适中的面片。

　　并撒上玉米澱粉、避免面片間粘黏在一起。

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