1、買龍蝦的是要注意龍蝦的個頭，一般來說一斤左右的龍蝦最好保存，如果龍蝦太大的話，那麼保存起來會出現局部的損壞，所以龍蝦要選擇個頭适中的為好，這是保存龍蝦的關鍵。
2、保存龍蝦，最好是活着保存為好，在買回龍蝦以後，可以準備一個大盆子，将龍蝦放入其中，水不能用自來水，這樣龍蝦會加速死亡，可以用隔夜的自來水，這樣龍蝦會比較适應。
3、如果有條件的話最好使用塑料泡沫箱，因為這種箱子比較透氣而且箱子的防風性能也好，可以将龍蝦按同方向肚皮朝下，每一個貼近一些，整齊排放好，放進去以前要用清水沖洗幹淨。
4、也可以采用水池和玻璃魚缸進行龍蝦的儲存，方法其實很簡單，先将龍蝦沖洗的幹淨一些，然後将龍蝦直接倒入帶有換氣泵的水池之内，或者是玻璃缸中進行充氧，可以保持十天左右。
5、龍蝦屬于一次性水裡面的生物，也就是說我們買的龍蝦一旦出水以後的話，如果你能龍蝦保持濕度和溫度情況下，一般龍蝦存活時間很長，但是如果拿出再次入水就很難存活保存了。
6、龍蝦是一種季節性的商品，一般來說價格在夏季的時候比較的優惠，所以我們如果想長時間保存龍蝦，那麼建議大家可以考慮冰凍儲存的方法，不過冰凍儲存的話味道和鮮美程度會稍有下降。
7、龍蝦的保存最好的方法是我們需要加工一下，主要的加工方法是将龍蝦完全的煮熟，也可以炸熟龍蝦，完成加工以後，可以用保鮮盒将龍蝦盛放起來，放到冰箱冷藏室就可以了。
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