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豆漿素有“植物奶”之稱，營養豐富，尤其是蛋白質和鈣含量特别高，是一款價廉物美，老少皆宜的營養飲品，特别适合早上飲用。同時，也被國際營養協會評定為健康食品和世界六大營養飲料之一。

豆漿一年四季都可以飲用，從做最傳統的黃豆豆漿，衍變各種食材搭配黃豆一起做出口感更好，營養更豐富的豆漿。

有粉絲問我，為什麼我家早上喝豆漿米糊比牛奶還多。有2個原因：一個是家裡孩子喜歡喝豆漿勝過喝牛奶，而且是熱乎乎的口感好。牛奶不喝嗎，不是，牛奶我家孩子喜歡放學回來睡前喝。第二個原因是我家先生腸胃不好，不喝牛奶，所以方便好做早餐，家裡做豆漿米糊的機率大大增加了。

今天分享一款我家常喝豆漿中的其中一款：黃豆花生豆漿。除了黃豆以外，還添加了3種食材：花生、胡蘿蔔，紅棗。花生，又稱“長生果”，有着健腦益智增強記憶力的功效，豆漿中添加了它，味道更香濃。紅棗，維生素含量很高，有健脾和胃，益氣補血。紅棗本身自帶甜味，使做出的豆漿有淡淡的甜味，非常好喝。那為何還添加胡蘿蔔呢？那是因為家裡有孩子，而我又經常對着電腦，眼睛視力也不好，而胡蘿蔔中還有大量的類胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素經人體吸收後轉化成維生素A，對我們的視力有一定的幫助。

做豆漿别隻加黃豆，搭配這三樣，香濃細膩營養好，比牛奶還好喝！

紅棗花生胡蘿蔔豆漿

食材：黃豆30克，花生30克，胡蘿蔔30克，紅棗15克，清水1000毫升，冰糖可根據口感适當添加。

1、黃豆和花生沖洗幹淨，放入清水中浸泡6小時以上，如果花生是熟的花生就浸泡了。然後将胡蘿蔔切塊，紅棗洗淨剪條，将棗核去掉。

2、所有食材都放入破壁杯中

3、加入大約1000毫升的清水。這個容量是我家一家三口的食量，也可以根據自己喜歡豆漿的濃稠度和來調整水量。但是要注意食材的總容量不能超過熱飲的最高刻度。

4、将破壁杯放在主機上，蓋好杯蓋，接通電源，選擇豆漿功能，按下開始，25分鐘，豆漿就做好了。

5、把豆漿倒入碗中，香氣撲鼻，喝一口細膩滑口，特别香濃，早上來一杯，元氣滿滿。

荷媽美食碎語：

1、黃豆一定要提前泡發，時間為6~8時間，經過浸泡的黃豆出漿率更高，做出的豆漿更加細膩好喝。花生如果将花生烤熟後食用，味道更香。

2、紅棗本身就有甜味，所以做好的豆漿是有甜味的，也可以根據自家口味，添加适量糖來調整。

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（圖片均為荷媽美食原創，嚴禁不良自媒體盜用，違者必究）

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