1、溫杯。泡茶的第一步是溫杯。泡茶前的溫杯作業很重要。茶中熱水的刺激是不可缺少的。
2、茶具。投茶也叫做茶具。泡茶的順序之一是将一定量的茶倒入茶杯或茶壺中。
3、茶水洗淨。用水洗茶。在蓋上蓋子的碗裡放入開水，馬上把茶水洗淨，用于沖洗茶塵。洗完茶，就會正式泡茶。
4、輕輕擦拭。把泡沫吹倒蓋上蓋子，用蓋子輕輕擦拭入口的泡沫，蓋上蓋子，将沸騰的水倒入入口本體中，使内外同時加熱。
5、茶水均勻。把壺裡的茶放進一個公道的杯子裡，使茶水均勻。
6、茶的泡法。功夫茶是潮潭地區最有名的習俗之一，功夫茶的收藏則是茶的泡法。
7、其茶的香味。茶最有魅力的是其茶的香味，茶的香味主要來自3個要素，即茶基香（茶基因），地域的香（地質不能複制）和工藝香（工藝加工）。
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