1、山楂泡水喝是有減肥效果的。中醫認為，山楂水具有健脾消積的功效，對減肥是有一定幫助的，可預防肥胖症。山楂内含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質，這種物質攝取入人體後，可以增加身體内的酸性成分，使體内的胃液分泌不斷增多，從而促進體内的新陳代謝，消耗體内多餘的脂肪成分，從而達到良好的減肥目的。
2、用幹山楂片泡水當茶飲可以降血脂，促進消化、強心、降壓、抗心律失常、降血脂、減輕動脈粥樣硬化變，提高機體免疫、抗氧化、抗腫瘤、抗菌及收縮子宮、利尿等。而山楂的作用首先是消食，在民間一直有用山楂消積食、促消化的傳統。
3、傳統中醫理論認為，面（吃多了）消食用麥芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合飲用。
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