1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、蔥一小勺、大蔥一根。
2、羊排洗淨，剁好。
3、羊排盡量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看。
4、燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下。
5、焯完水後，羊排撈出洗淨，放入電壓力鍋。
6、放入蔥段，加水沒過羊排，壓半小時左右。
7、壓好的羊排撈出，放盤中等待上料。
8、孜然粉、辣椒粉、鹽巴盛好備用，具體的用量根據個人口味調整。
9、将上述三種調料均勻抹在羊排表面。烤盤上墊上錫紙，将羊排肥肉朝上，整齊碼放。烤箱選擇上下火，200度，烤制10-15分鐘。
10、用刀将烤好的色澤紅亮的羊排一根根切開，裝盤，大功告成。
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