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烤羊排怎麼烤出紅顔色

更新时间：2025-11-30 13:50:47

　　1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、蔥一小勺、大蔥一根。

　　2、羊排洗淨，剁好。

　　3、羊排盡量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看。

　　4、燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下。

　　5、焯完水後，羊排撈出洗淨，放入電壓力鍋。

　　6、放入蔥段，加水沒過羊排，壓半小時左右。

　　7、壓好的羊排撈出，放盤中等待上料。

　　8、孜然粉、辣椒粉、鹽巴盛好備用，具體的用量根據個人口味調整。

　　9、将上述三種調料均勻抹在羊排表面。烤盤上墊上錫紙，将羊排肥肉朝上，整齊碼放。烤箱選擇上下火，200度，烤制10-15分鐘。

　　10、用刀将烤好的色澤紅亮的羊排一根根切開，裝盤，大功告成。

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