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豆腐雞翅怎麼炒好吃又簡單

更新时间：2026-05-27 14:47:49

　　1、雞翅中從中間斬斷，切成兩半。雞翅加腌料提前腌制有少許底味（對于冷凍雞翅來說，使用蚝油去腥提鮮的效果很好）。

　　2、幹香菇提前泡軟（泡香菇的水澄清留用），蔥姜蒜、青紅椒、洋蔥切成合适的大小備用。

　　3、豆腐切塊，放入鍋中用油煎至金黃盛出備用，鍋内留少許油，放入蔥姜蒜和香菇爆香。加入腌制過的雞翅翻炒。

　　4、加入澄清的泡香菇水炖煮，味道更香濃，放入煎過的豆腐，加蓋轉小火焖煮至湯汁收濃。另外加熱砂鍋，放1/2大匙芝麻油，爆香洋蔥和青紅椒。

　　5、另外加熱砂鍋，放1/2大匙芝麻油，爆香洋蔥和青紅椒，盛入燒好的蚝油豆腐雞翅。

　　6、蓋上砂鍋蓋，順着鍋蓋四周淋适量花雕酒，就可以上桌啦！

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